Rempeyek atau peyek adalah salah satu camilan tradisional Indonesia yang tak pernah kehilangan situs bonus 100 penggemarnya. Cita rasanya yang gurih, teksturnya yang renyah, serta aromanya yang khas membuat rempeyek selalu berhasil memikat siapa saja. Menariknya lagi, peyek sangat fleksibel untuk dikreasikan—kamu bisa menambahkan kacang tanah, kacang hijau, bahkan udang rebon sebagai isiannya.
Jika kamu penasaran ingin membuatnya sendiri di rumah, berikut resep lengkap yang mudah diikuti!
Bahan-Bahan untuk Membuat Rempeyek Renyah
Untuk menghasilkan rempeyek yang tipis dan garing, pastikan slot gacor rtp tinggi kamu menggunakan bahan-bahan terbaik. Berikut daftar lengkapnya:
Bahan Adonan Rempeyek
250 gram tepung beras
2 sdm tepung tapioka (agar lebih renyah)
1 butir telur
300 ml air atau santan encer
1 sdt garam
½ sdt kaldu bubuk
1 sdt ketumbar bubuk
2 siung bawang putih
3 lembar daun jeruk, iris tipis
Bahan Isian (Pilih Sesuai Selera)
100 gram kacang tanah, belah dua
100 gram kacang hijau, rendam selama 2 jam
50 gram udang rebon, cuci bersih
Cara Membuat Rempeyek yang Renyah dan Tidak Mudah Patah
Proses membuat rempeyek sebenarnya cukup mudah, asalkan daftar sbobet kamu memperhatikan tingkat kekentalan adonan dan suhu minyak saat menggoreng. Berikut langkah-langkahnya:
1. Siapkan Adonan
Haluskan bawang putih dan ketumbar. Campurkan ke dalam mangkuk berisi tepung beras, tepung tapioka, garam, kaldu bubuk, dan irisan daun jeruk. Aduk rata. Setelah itu, tambahkan telur dan air sedikit demi sedikit hingga adonan menjadi agak cair.
2. Tambahkan Isian
Masukkan kacang tanah, kacang hijau, atau udang rebon ke dalam adonan. Kamu bisa mencampurnya langsung atau menaburkannya saat menggoreng agar lebih rapi.
3. Goreng Hingga Renyah
Panaskan minyak cukup banyak. Ambil satu sendok sayur adonan, kemudian tuang di tepi wajan agar membentuk lembaran tipis. Biarkan bagian pinggirnya lepas sendiri dari wajan. Goreng hingga berubah warna menjadi keemasan dan kering.
4. Tiriskan dan Dinginkan
Angkat rempeyek, tiriskan minyaknya, lalu biarkan benar-benar dingin sebelum disimpan. Rempeyek akan semakin renyah saat sudah mencapai suhu ruang.
Tips Agar Rempeyek Tetap Garing Lebih Lama
- Gunakan tepung beras murni, bukan campuran.
- Tambahkan sedikit tepung tapioka sebagai pengikat.
- Pastikan adonan tidak terlalu kental.
- Gunakan minyak panas stabil agar rempeyek tidak menyerap minyak.
- Simpan dalam wadah kedap udara setelah dingin.
Kesimpulan
Rempeyek adalah camilan yang tidak hanya enak tetapi juga mudah dibuat. Dengan bahan yang sederhana dan langkah yang simpel, kamu bisa menyajikan rempeyek renyah untuk keluarga di rumah. Pilihan isiannya pun beragam—mulai dari kacang tanah, kacang hijau, hingga udang rebon—yang semuanya bisa memberikan sensasi rasa berbeda namun tetap gurih menggoda.