Rahasia Resep Ayam Tumis Kemangi ala Thai Menu Keluarga – Masakan Thailand di kenal dengan kekayaan rasa dan aroma yang menggugah selera. Salah satu menu populer yang sering ditemui di restoran Thai adalah ayam tumis kemangi atau dikenal dengan nama Pad Krapow Gai. Hidangan ini menggabungkan rasa gurih, pedas, dan wangi khas daun kemangi slot yang membuatnya begitu istimewa. Berikut resep praktis ayam tumis kemangi ala Thai yang bisa Anda coba di rumah.
Bahan-bahan yang Diperlukan
Untuk membuat ayam tumis kemangi ala Thai, Anda memerlukan bahan-bahan berikut:
- 300 gram daging ayam cincang (bagian dada atau paha tanpa tulang)
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 5 buah cabai rawit merah (sesuaikan selera), iris serong
- 1 buah cabai merah besar, iris serong (opsional)
- 1 genggam daun kemangi segar
- 2 sendok makan kecap ikan (fish sauce)
- 1 sendok makan saus tiram
- 1 sendok makan kecap manis
- ½ sendok teh gula pasir
- Minyak goreng secukupnya
- Air secukupnya
Langkah-langkah Memasak Ayam Tumis Kemangi
1. Menumis Bumbu
Panaskan minyak di atas wajan dengan api sedang. Tumis bawang putih hingga harum, lalu masukkan cabai rawit dan cabai merah. Aduk hingga bumbu mengeluarkan aroma pedas yang khas.
2. Memasak Ayam
Masukkan ayam cincang ke dalam wajan. Tumis hingga ayam berubah warna dan matang merata. Pastikan ayam tidak menggumpal agar bumbu mudah meresap.
3. Menambahkan Bumbu Saus
Tambahkan kecap ikan, saus tiram, kecap manis, dan gula pasir. Aduk hingga rata dan ayam terbalut sempurna dengan saus. Jika perlu, tambahkan sedikit air agar saus lebih meresap ke dalam ayam.
4. Menambahkan Daun Kemangi
Terakhir, masukkan daun kemangi segar. Aduk sebentar saja hingga layu dan harum. Jangan terlalu lama agar aroma khas kemangi tetap segar.
5. Sajikan
Angkat ayam tumis kemangi dan sajikan hangat bersama nasi putih. Bisa juga dilengkapi dengan telur ceplok setengah matang untuk menambah kelezatan.
Tips dan Variasi
- Anda bisa mengganti ayam cincang dengan daging sapi cincang atau seafood seperti udang.
- Untuk rasa lebih autentik, gunakan holy basil (kemangi khas Thailand) jika tersedia.
- Tingkat kepedasan bisa disesuaikan dengan selera keluarga.
Penutup
Ayam tumis kemangi ala Thai ini sangat cocok menjadi menu makan siang atau malam yang cepat dan praktis. Dengan perpaduan rasa pedas, gurih, dan harum kemangi, hidangan ini dijamin membuat siapa saja ketagihan. Selamat mencoba di rumah!