Olahan Masakan untuk Varian Ikan Asin Lezat – Olahan ikan yang diawetkan dengan garam ini memang disukai slot spaceman oleh banyak orang. Selain rasanya yang nikmat, ikan asin juga jadi bahan makanan dengan harga terjangkau dan mudah ditemukan.Selain itu, ikan asin juga cocok diolah jadi berbagai masakan. Berbagai olahan ikan asin akan semakin nikmat jika dipadupadankan dengan sepiring nasi hangat. Dijamin kamu nggak akan bisa berhenti menyantapnya karena ketagihan. Kamu bisa mengolah ikan asin dengan berbagai macam cara, salah satunya dengan menggorengnya. Setelah digoreng, kamu bisa mengkreasikannya dengan aneka varian sambal atau sayuran lainnya. Penambahan bahan tersebut membuat olahan ikan asin goreng semakin lezat.
Sambal Ikan Asin Cabai Hijau
Bahan:
- 100 gram ikan asin serai, goreng sebentar
- 2 buah tahu, potong dadu lalu goreng
- 100 gram cabai hijau
- 10 buah cabai rawit hijau
- 6 siung bawang merah
- 1 buah tomat merah, iris-iris
- 1 batang serai, ambil bagian putihnya lalu memarkan
- 1 lembar daun salam
- 1 sdt kaldu bubuk
- Minyak untuk menumis
Cara membuat:
- Ulek kasar cabai hijau, cabai rawit, bawang merah, dan sedikit garam. Tumis bumbu ulek bersama cabai hijau, tomat iris, serai, dan daun salam. Bumbui dengan kaldu bubuk, koreksi rasa. Matikan kompor, masukkan data macau ikan asin dan tahu. Aduk hingga rata, angkat dan sajikan.
Ikan Asin Bawang
Bahan:
- 300 gram ikan asin, goreng lalu suwir-suwir
- 15 buah cabai rawit, iris serong
- 20 siung bawang merah, iris serong
- 2 sdm perasan air jeruk nipis
- 1 sdm minyak goreng panas
- 1 sdt gula pasir
Cara membuat:
- Rendam ikan asin dengan air panas sebentar, tiriskan. Goreng ikan asin lalu suwir-suwir. Sisihkan.
- Campur ikan asin dengan cabai rawit, bawang merah, dan air jeruk nipis. Siram dengan minyak panas, aduk rata, Koreksi rasa, siap disajikan.
Oseng Petai Ikan Asin
Bahan:
- 150 gram ikan asin
- 150 gram petai, kupas
- 5 lembar daun jeruk, sobek kasar
- 1 ruas lengkuas, geprek
- Kaldu bubuk, garam, dan gula
- Minyak untuk menumis
Bumbu ulek:
- 8 siung cabai merah
- 5 buah cabai rawit
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 butir kemiri
Cara membuat:
- Cuci bersih ikan asin, goreng hingga matang. Angkat tiriskan.
- Tumis bumbu ulek hingga harum matang bersama daun jeruk dan lengkuas.
- Masukkan petai dan pengeluaran sidney ikan asin, aduk rata. Bumbui dengan gula, kaldu bubuk, dan garam. Aduk merata, koreksi rasa. Angkat dan siap disajikan.
Sambal Ikan Asin
Bahan:
- 5 ekor ikan asin, potong-potong lalu goreng
- 3 lembar daun jeruk
Bumbu ulek:
- 10 buah cabai rawit
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 butir kemiri
- Garam, gula, dan penyedap rasa
- 1 sdm kecap manis
- Minyak untuk menumis
Cara membuat:
- Tumis bumbu sampai harum matang, masukkan ikan asin yang sudah digoreng. Bumbui dengan garam, gula, penyedap rasa, dan kecap manis. Aduk rata, koreksi rasa. Angkat dan siap disajikan.
Ikan Asin Balado
Bahan:
- 200 gram ikan asin
- 5 lembar daun jeruk, buang tulangnya
- Kaldu bubuk, gula, dan merica bubuk
- Minyak untuk menumis
Bumbu halus:
- 6 buah cabai merah keriting
- 6 buah cabai rawit merah
- 10 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 buah tomat
Cara membuat:
- Rendam ikan asin selama 10 menit lalu bilas. Goreng ikan asin hingga matang, angkat tiriskan.
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama daun jeruk hingga harum matang. Bumbui dengan kaldu bubuk, merica bubuk, dan gula. Masukkan ikan asin, aduk rata. Koreksi rasa, angkat dan sajikan.