Resep Ati Ampela Praktis 3 Cara Masak yang Enak & Mudah – Ati ampela merupakan bagian jeroan ayam yang memiliki rasa khas dan tekstur unik. Meski tergolong sederhana, jika diolah dengan bumbu yang tepat, ati ampela bisa menjadi hidangan lezat yang menggugah selera. Berikut ini tiga resep ati ampela sederhana yang cocok untuk slot thailand gacor menu rumahan.
1. Ati Ampela Balado Pedas
Bahan-bahan:
- 5 pasang ati ampela, rebus dan potong-potong
- 10 buah cabai merah keriting
- 5 buah cabai rawit (opsional)
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 buah tomat merah
- Garam, gula, dan penyedap secukupnya
- Minyak goreng untuk menumis
Cara membuat:
- Haluskan cabai, bawang merah, bawang putih, dan tomat.
- Tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
- Masukkan slot ati ampela, aduk rata dan masak hingga bumbu meresap.
- Tambahkan garam, gula, dan penyedap sesuai selera.
- Sajikan dengan nasi hangat.
2. Ati Ampela Kecap Manis
Bahan-bahan:
- 5 pasang ati ampela, rebus dan potong dadu
- 3 siung bawang putih, cincang
- 4 siung bawang merah, iris
- 1 batang serai, geprek
- 2 lembar daun salam
- 5 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tiram
- Air secukupnya
- Garam, gula, merica secukupnya
Cara membuat:
- Tumis bawang merah, bawang putih, serai, dan daun salam hingga harum.
- Masukkan ati ampela, aduk sebentar.
- Tambahkan kecap manis, saus tiram, dan sedikit air.
- Bumbui dengan garam, gula, dan merica. Masak hingga air menyusut dan bumbu meresap.
- Sajikan dengan taburan bawang goreng.
3. Ati Ampela Goreng Bumbu Kuning
Bahan-bahan:
- 5 pasang ati ampela, bersihkan
- 3 siung bawang putih
- 4 siung bawang merah
- 2 cm kunyit
- 1 cm jahe
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1 batang serai, geprek
- 2 lembar daun salam
- Air dan garam secukupnya
- Minyak untuk menggoreng
Cara membuat:
- Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, dan ketumbar.
- Rebus ati ampela dengan bumbu halus, serai, daun salam, dan garam hingga matang dan bumbu meresap.
- Angkat, tiriskan, lalu goreng hingga kecokelatan.
- Sajikan sebagai lauk pendamping nasi.
Kesimpulan
Dengan bahan sederhana dan langkah mudah, ketiga resep ati ampela di atas bisa menjadi pilihan menu lezat untuk keluarga. Selamat mencoba